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商品名ケニア カンゴチョ・ファクトリー AA (浅煎り)
Kenya, Kangocho Factory,
Gikanda Farmers, Nyeri
(Medium roast)
内容量500グラム (生豆時重量)
原材料
(生豆)

珈琲豆:100%
(カンゴチョ・ファクトリー産)

精選方式:フルウォッシュド
     [ Full Washed ]
品種:SL28、SL34、バティアン
規格:AA
標高:1600-1800m
年間降水量:1300-1800ミリ
平均気温:20.5℃
土壌:埴壌土

生産組合:ギカンダ生産者組合
 [ Gikanda Farmers Cooperative Society ]
 組合員数:3000名
ミル:カンゴチョ・ファクトリー
 [ Kangocho Factory ]
 生産者数:1322名
 年間生産量:約2100袋
認証:RA認証、FLO認証
 (サスティナブルな組合)

乾燥方法:天日乾燥
(アフリカンベッド・14日間)
スクリーン:17/18
開花: 2~3月
収穫: 10~1月

原産地
(生豆)

ケニア共和国
中央州ニエリ県カラチナ

[ Karatina
 Wilaya ya Nyeri
 Mkoa wa Kati
 Jamhuri ya Kenya ]
 (スワヒリ語)

[ Karatina town
 Nyeri County
 Central Province
 Republic of Kenya ]
 (英語)

製造者
所在地
(焙煎加工)

愛知県江南市

賞味期限6か月 (常温未開封)
保存方法高温・多湿・直射日光を避け、冷暗所で密閉して保存願います。

密閉せずに放置すると、周囲の臭いを吸収したり、結露により、香りや風味が落ちてしまいます。特に飲用前の珈琲豆を冷蔵庫で密閉せずに保存すると、匂い移りや結露により、香りや風味を極端に損なう場合があります。
焙煎
ミディアムロースト [ Medium roast ]

特徴
ケニア中央州ニエリ県にあるギカンダ生産者組合が所有するカンゴチョ・ファクトリーにて精製されたコーヒー豆です。
ギカンダ生産者組合は、1996年に設立され、カンゴチョ、ギチャサイニ、ンダロイニの3つのファクトリー(精選所)を所有しております。ギカンダ組合の組合員数は3000名程度で、その三分の一強がカンゴチョ・ファクトリーに所属しております。
プロセシング工程は、ドライファーメンテーションを12時間実施後、水路で水洗しながら比重選別を行います。乾燥はアフリカンベッドで14日間の天日乾燥を行っております。

ケニアならではの、ベリーやフルーツのような豊かな香りとテイストをご堪能下さい。
ミディアムローストならではの風味と苦味の少ないサッパリとしたテイストをご堪能下さい。

※お好みに合わせ、本商品【浅煎り(ミディアムロースト)】に加えて、【深煎り(フルシティーロースト)】があります。

ラインナップ
★お好みにより
 下記2商品を準備いたしております。


本品以外に、下記商品がございます。

※酸味のあるコーヒーが好きな方、
 さわやかな香りを好まれる方、
 苦味の少ないテイストを好まれる方は、
 本品、
 カンゴチョ・ファクトリー AA (浅煎り)
 (ミディアムロースト)
 を、お選びください。


※最もバランスの良いテイストをお好みの方、
 迷った方は、
 カンゴチョ・ファクトリー AA (深煎り)
 (フルシティーロースト)
 を、お選びください。



※本ページをお読みにならず、酸味・苦み等について、レビューを書かれたり、クレームを言われた方は、出入り禁止の上、再度のご来店をお断りさせていただきます。

※水質により、酸味・甘味・苦み・風味が変動する場合がございますこと、あらかじめご了承願います。当店ではpH7,硬度30~60程度の水質で確認致しております。


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